Florianne Thys
Bladmanager van vakbladen Chocolaterie, Délicatesse en Argus, Redacteur - Bron: Vakblad Chocolaterie, 20 april 2023 -
Annelin Marien
Journalist - Bron: Het Laatse Nieuws regio Antwerpen, 30 januari 2023 -
Als oprichtster van het eerste veganistische ijssalon in de Benelux rijgt Hilde Gos (54) de uren aan elkaar, en rijk wordt ze er niet van. "Mijn omzet valt lager uit dan gepland door mijn opstart tijdens de pandemie, maar ik doe dit zo ontzettend graag."
Thomas Rosseel
Journalist - Bron: Het Laatste Nieuws, 2 juli 2022 -
Genieten van een lekker ijsje als je geen zuivelproducten of andere dierlijke ingrediënten wilt of kunt eten: tot voor
kort was het niet zo evident. Maar nu de veganistische trend niet meer is weg te denken, duiken er steeds meer leuke, nieuwe zaken op die zich specialiseren in plantaardige voeding, inclusief ijs! Dat bewijst Hilde Gos, eigenaar van IceLab in Antwerpen, the place to be voor wie een volledig plantaardig ijsje wil. Ze startte haar zaak in volle coronatijden en kon al van dag één op enthousiaste klanten rekenen. Debic Culinair Adviseur Bruno Van Vaerenbergh ging bij haar langs.
Bruno Van Vaerenbergh
Debic Culinair Adviseur - Bron: Debic Vegan brochure, 22 januari 2022 -
Antwerp
... On the square you can also discover local wines at Belgian Wine Bar (their Entre-deux-Monts bubbly is excellent), vegan ice-creams at Icelab, or delicious cheese and shrimp croquettes sold in the unmissable Faro, a red-and-white-striped street-food lighthouse...
Annie Bennett, John Brunton and Carolyn Boyd
- Bron: The Guardian, 20 november 2021 -
Laat ons van wal steken met de zaak die waarschijnlijk het minst goed voor je lijn is – maar lekker is het er wel. IceLab NiceCream Creations op het Theaterplein opende vorig jaar de deuren in volle coronacrisis, en is sindsdien het enige ijssalon in Antwerpen waar alles 100% vegan is. Inderdaad: in tegenstelling tot je standaard roomijs dat op smaak gebracht wordt met de zilte traantjes van doodgeknuppelde zeehonden, wordt hier alles op basis van plantaardige ingrediënten gemaakt. Zelfs de lekkere wafeltjes van op de foto zijn vegan. “Jamaar vriend, roomijs zonder room kan toch nooit hetzelfde smaken?” => Dat smaakt exact hetzelfde Fons, en ga op een ander zagen.
Jonathan Ramael
- Bron: Trot Op!, 13 juli 2021 -