Témoignages
Futureproof Ondernemen
Jan Bosteels
Journalist - Source: De Standaard, 25 mai 2024 -
Hilde Gos (55) koos op haar 50e voor haar droom, een eigen vegan ijssalon openen: "De perfecte combinatie van mijn liefde voor dieren, duurzaamheid en ijs”
Annelin Marien
Journalist - Source: Het Laatse Nieuws Regio Antwerpen, 30 janvier 2023 -
Vegan ijs van eigen bodem
Genieten van een lekker ijsje als je geen zuivelproducten of andere dierlijke ingrediënten wilt of kunt eten: tot voor
kort was het niet zo evident. Maar nu de veganistische trend niet meer is weg te denken, duiken er steeds meer leuke, nieuwe zaken op die zich specialiseren in plantaardige voeding, inclusief ijs! Dat bewijst Hilde Gos, eigenaar van IceLab in Antwerpen, the place to be voor wie een volledig plantaardig ijsje wil. Ze startte haar zaak in volle coronatijden en kon al van dag één op enthousiaste klanten rekenen. Debic Culinair Adviseur Bruno Van Vaerenbergh ging bij haar langs.
Bruno Van Vaerenbergh
Debic Culinair Adviseur - Source: Debic Vegan brochure, 22 janvier 2022 -
Europe on a plate: foodie holiday itineraries in France, Spain and Belgium
Antwerp
... On the square you can also discover local wines at Belgian Wine Bar (their Entre-deux-Monts bubbly is excellent), vegan ice-creams at Icelab, or delicious cheese and shrimp croquettes sold in the unmissable Faro, a red-and-white-striped street-food lighthouse...
Annie Bennett, John Brunton and Carolyn Boyd
- Source: The Guardian, 20 novembre 2021 -
De beste vegan restaurants in Antwerpen
Laat ons van wal steken met de zaak die waarschijnlijk het minst goed voor je lijn is – maar lekker is het er wel. IceLab NiceCream Creations op het Theaterplein opende vorig jaar de deuren in volle coronacrisis, en is sindsdien het enige ijssalon in Antwerpen waar alles 100% vegan is. Inderdaad: in tegenstelling tot je standaard roomijs dat op smaak gebracht wordt met de zilte traantjes van doodgeknuppelde zeehonden, wordt hier alles op basis van plantaardige ingrediënten gemaakt. Zelfs de lekkere wafeltjes van op de foto zijn vegan. “Jamaar vriend, roomijs zonder room kan toch nooit hetzelfde smaken?” => Dat smaakt exact hetzelfde Fons, en ga op een ander zagen.
Jonathan Ramael
- Source: Trot Op!, 13 juillet 2021 -
Hotspots: de 9 lekkerste ijssalons in Antwerpen om duimen en vingers bij af te likken
In haar zoektocht naar een plantaardig alternatief voor ijs besloot Hilde Gos simpelweg zelf een zaak te openen waar uitsluitend veganistisch lekkers over de toonbank gaat. Hier kan je kiezen uit maar liefst 29 verschillende smaken, waaronder klassiekers zoals mokka en banaan, maar ook walnoot met vijgen of witte chocolade met gember. Tijdens de warme zomermaanden voorziet Hilde speciale hondenijsjes voor je trouwe viervoeter. In de winter kan je je verwarmen aan plantaardige Luikse en Brusselse wafels én pannenkoeken.
Laura Vansweevelt
- Source: Flair, 7 juillet 2021 -